Pudingu-kohupiimakook
Pudingu-kohupiimakook
Pudingu-kohupiimakook
Tutvustame kooki, mis on kerge, mahe ja vastupandamatult maitsev! Küpsisepõhjal peidab end kaks mahlast kihti: valge šokolaadi ja vaarikapüreega kohupiimatäidis ning vaarika-mascarpone puding. Tulemuseks on meeldivalt kerge ja õhuline maitsekombinatsioon. PS! Selle koogi võid julgelt 2 päeva enne serveerimist valmis teha.
10 portsjonit
30 min
Koostisosad10 portsjonit
Põhi | |
|---|---|
| 300 g | Digestive küpsised |
| 1 näputäis | Kaneel |
| 125 g | |
| 2 spl | |
Täidis | |
| 150 g | Valge šokolaad |
| 300 g | Kohupiimapasta |
| 50 g | Vaarika toormoos |
| 2 tk | |
| 2 tk | Želatiinileht |
| 1 spl | Vesi |
Valmistamine
Koogipõhja valmistamine
- Purusta küpsised peeneks puruks.
- Lisa kaneel, või, hapukoor ja sega ühtlaseks.
- Suru küpsisesegu küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva vormi (Ø22cm) põhja ja äärtele.
Täidise valmistamine
- Täidise valmistamiseks sulata šokolaaditükid veevannil, sega ühtlaseks.
- Sega omavahel kohupiim ja toormoos, lisa segades sulašokolaad.
- Laota täidis koogipõhjale ja tõsta kook külmkappi.
- Sega puding kausis lahti.
- Pane želatiinilehed külma vette paisuma umbes 7 minutiks. Seejärel pane kaussi 1 sl keevat vett. Pigista želatiinilehed käte vahel kuivemaks ja tõsta keevasse vette. Sega kiirelt lahustumiseni.
- Tõsta paar lusikatäit pudingut želatiinisegusse temperatuuride ühtlustamiseks. Seejärel sega želatiinisegu ülejäänud pudinguga.
- Laota pudingutäidis koogile kõige peale.
- Tõsta kook külmkappi ja lase taheneda vähemalt järgmise päevani.
- Kaunista meelepäraselt ja serveeri.
- Retsept ja foto: Ragne Värk
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.