Porru-kartulisupp pastinaagi ja sulatatud juustuga
Porru-kartulisupp pastinaagi ja sulatatud juustuga
Porru-kartulisupp pastinaagi ja sulatatud juustuga
Millal sina viimati pastinaaki toidu tegemisel kasutasid? Oma erilise maitsega sobib pastinaak ideaalselt ühe toeka sügissupi sisse.
4 portsjonit
30 min
Koostisosad4 portsjonit
| 30 g | |
| 1 tk | Porrulauk (kasuta valget ja helerohelist osa) |
| 3 tk | Kartul |
| 300 g | Juurseller (tükeldatuna) |
| 8 dl | Puljong |
| 200 g | |
Sool ja pipar |
Valmistamine
- Tükelda porrulauk pikkupidi ribadeks, eemalda tumeroheline osa ja pese välja kihtide vahel olev muld.
- Koori ja tükelda kartul ja juurpetersell.
- Kuumuta poti põhjas või ja lisa sellele porrulauk. Hauta vaiksel kuumusel porru peaaegu pehmeks.
- Kalla peale puljong ja lase keema tõusta.
- Lisa tükeldatud kartul ja juurpetersell. Keeda, kuni köögiviljad on korralikult pehmed.
- Püreesta saumikseriga kreemjaks, lisa sulatatud juust ja maitsesta soola ja pipraga.
Retsepti autor
- Retsept on sündinud koostöös Rimi ja Tuuli Mathiseniga.
Edukaks kokkamiseks
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.