Ploomi-tosca kohupiimaga
Ploomi-tosca kohupiimaga
Ploomi-tosca kohupiimaga
Kui klassikalises Tosca koogis kohtub mahlane keeksikiht krõbeda mandlikihiga, siis selles armastatud koogiretseptis saavad kokku võrratult mahlased ploomid ja Alma traditsioonilise kohupiim.
8 portsjonit
2 h
Koostisosad8 portsjonit
| 150 g | |
| 2 tk | muna |
| 200 g | |
| 1 ½ dl | suhkrut |
| 2 ½ dl | jahu |
| 1 ½ tl | küpsetuspulbrit |
| 1 tl | vanillisuhkrut |
| 800 g | ploome |
| ¼ tl | kardemoni |
Mandlikate | |
|---|---|
| 75 g | mandlilaaste |
| 50 g | võid |
| ¾ dl | suhkrut |
| ¼ dl | fariinisuhkrut |
| 1 spl | jahu |
Valmistamine
- Sulata või ja lase jahtuda.
- Vahusta munad koos suhkruga tugevaks vahuks. Lisa munavahule kohupiim, või, vanillisuhkur ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ühtlaseks ja aja tainas võiga määritud, u 24 cm läbimõõduga sügavama koogivormi põhjale laiali.
- Lõika ploomid sektoriteks ja suru need tainasse. Puista ploomidele teelusikajagu suhkrut ja veidi kardemoni ning küpseta 180-kraadise ahju alumises osas u 20 minutit, kuni kook on veidi kerkinud ja jumet võtnud.
- Sega potis mandlilaastud, suhkrud, jahu ja või ning kuumuta tasasel tulel paar-kolm minutit, kuni saad ühtlase segu, mis kergelt paksenema asub. aja saadud segu mööda koogipinda supilusika abil laiali ja küpseta kooki ahju keskmises osas veel u 15 minutit või kuni kate on kena ja karamelline.
- Lase koogil enne sööma asumist ja lahti lõikamist täielikult jahtuda.
Retsepti autor:
- Britt Paju
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.