Kohupiimamagustoit apelsini-sidrunikreemiga
Kohupiimamagustoit apelsini-sidrunikreemiga
Kohupiimamagustoit apelsini-sidrunikreemiga
See mõnusalt kollane ja päikeseline pokaalimagustoit on tõeliselt luksuslik dessert iga õhtusöögi lõpetuseks. Täiskasvanud maiustajatele lisa magustoidule kindlasti ka natuke apelsinilikööri Cointreaud, mis lõpptulemuse veelgi ahvatlevamaks teeb.
6 portsjonit
2 h
Koostisosad6 portsjonit
| 400 g | |
| 200 ml | |
| 2 tl | Suhkrut |
| 100 g | Kaeraküpsiseid või muid meelepäraseid küpsiseid |
Sidruni-apelsinikreem | |
|---|---|
| ½ tk | Sidruni mahl |
| ½ tk | Apelsini mahl |
| 2 tl | Apelsini peenelt riivitud koort |
| 2 tl | Sidruni peenelt riivitud koort |
| 2 tk | Muna |
| 60 g | |
| 120 g | Suhkrut |
Lisandiks | |
Cointreau likööri (apelsiniliköör) | |
Tüümianit | |
Valmistamine
- Kõigepealt valmista sidruni-apelsinikreem. Selle jaoks vahusta omavahel toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval vahustades munad. Vahusta korralikult läbi. Lisa nüüd sidrunist ja apelsinist välja pigistatud mahl.
- Vala segu väikesesse potti. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 15-20 minutit kuni segu pakseneb. Tee seda kindlasti pigem tasasel tulel ja varu kannatlikult aega.
- Lisa nüüd peenelt riivitud sidrunikoor ja apelsinikoor. Alguses on kreem paksema kisselli konsistentsiga, kuid arvesta, et segu pakseneb jahtudes. Säilita külmkapis kaanega purgis.
- Kreemi jaoks tõsta kohupiim, koor ja suhkur kaussi ja vahusta kohevaks.
- Purusta küpsised peeneks puruks. Pudista iga pokaali põhja kõigepealt veidi küpsisepuru, siis kohupiimavahtu ja siis sidruni-apelsinikreem.
- Lisa igasse pokaali ka supilusikatäis apelsinilikööri.
- Kõige peale puista veel natuke küpsisepuru ja kaunista soovi korral tüümianioksaga.
Retsepti autor
- Merilin Siimpoeg
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.