Kuigi oleme harjunud traditsioonilist kohupiima nägema eelkõige kookides ja küpsetistes, pakub see mõnusalt sõmer piimatoode lõpmatul hulgal võimalusi ka soolaste roogade valmistamiseks. Mainimata ei saa jätta ka kohupiimas peituvaid tervisele kasulikke omadusi!
„Variatiivsus, mahe maitse ja kasulikud omadused teevad pehme ja mahlase tekstuuriga valgurikkast kohupiimast suurepärase lisandi igas eas sööja toidulauale. Lisaks sellele, et kohupiim on kookide staarkomponent, valmivad sellest ka suus sulavad ahjuroad ja värsked salatid,“ teeb sissejuhatuse kohupiima maailma Valio turundus- ja tootearendusdirektor Nele Jõemaa. Tema sõnul võivad võrdlemisi madala kalorsuse tõttu Alma traditsioonilist kohupiima julgelt toitudesse lisada ka kaalunumbril hoolega silma peal hoidvad sööjad.
Need on vaid mõned näited kohupiima kasulikkusest ning kasutusvõimalustest. Järgnevalt toome välja viis põhjust, miks see väärt piimatoode peaks igapäevaselt sinu toidulauale kuuluma.
Kohe söömisvalmis valguallikas
Alma traditsioonilistes kohupiimades on valku olenevalt maitsest 15-18 grammi 100 grammi kohta. Sealjuures on kohupiim kohe valmis söömiseks ning ei vaja tingimata kuumutamist või valmistamist nagu näiteks valgurikas liha või munatooted. Kõrge valgusisaldus teeb kohupiimast ka suurepärase valiku trennijärgseks vahepalaks. Valgud, mis koosnevad erinevatest aminohapetest on teadupärast meie organismi peamisteks ehitusallikateks. Sealjuures on kohupiimas sisalduvad valgud kõrge biokvaliteediga, sest aminohapped neis on meie organismile kergesti omastatavas vahekorras. Tasub ka teada, et kohupiimas leiduvad piimavalgud hõlmavad kõiki organismi talitluseks vajalikke (sh ka asendamatuid) aminohappeid.
Taljesõbralik vahepala
Kas teadsid, et magustamata kohupiimas on vähe süsivesikuid? Alma maitsestamata traditsioonilistes kohupiimades jääb süsivesikute sisaldus 3,3 kuni 3,4 grammi juurde 100 grammi kohta. See teeb neist ideaalse valiku neile, kes soovivad süsivesikute tarbimist kontrolli all hoida, kas kaalu jälgimise või mõne muu põhjuse tõttu. Niisiis - järgmine kord kui magusaisu kimbutab, asenda šokolaad kausikese maitsestamata Alma traditsioonilise lahja või koorese kohupiimaga! Magustamiseks kasuta näiteks banaani, datleid või kuivatatud marju.
Fosfor ja kaltsium käsikäes
Kohupiimas leidub tublisti nii fosforit kui ka kaltsiumit. Nende mineraalide hea suhe kohupiimatoodetes võimaldab organismil eriti tõhusalt just kaltsiumi omandada. Kaltsium on inimese kehas enim leiduv mineraal ning sellel on oluline roll luutiheduse, vere hüübimisprotsesside ning vererõhu ja kolesterooli normis püsimise juures. Fosfor aitab aga kaasa organismi energiavahetuses osalemisel, aju ja kesknärvisüsteemi töös ning B-grupi vitamiinide aktiviseerimisel.
Kohupiima süües hoolitsed oma aju eest
Traditsioonilisest kohupiimast leiab organismile olulisi piimarasvu, mis on tähtsad just vanuritele ja lastele, sest ühes piimhapetega aitavad nad kaasa mälu normis hoidmisele ja aju arengule. Kooresest traditsioonilisest kohupiimadest saab ka rasvlahustuvaid vitamiine A, D ja E. Need omakorda aitavad organismil paremini omandada kohupiimas rohkelt leiduvat kaltsiumi.
Tõeline köögikameeleon
Alma traditsioonilisi kohupiimasid on võimalik kasutada lugematutes erinevates soolastes ja magusates roogades, mistõttu on neid lihtne kohandada nii laste, vanurite kui ka toidu suhtes valivate sööjate menüüga. Kõrge valgusisaldus muudab kohupiima aga treenijate ja kaalujälgijate lemmikuks. Kohupiim sobitub hästi ahjuroogadesse, salatitesse, vormiroogadesse ning muidugi kookidesse, kihilistesse magustoitudesse ning muffinitesse. Kohupiima kasutatakse samuti paljudes erinevates rahvusköökides. Võid olla kindel, et kui sul on külmikus pakk traditsioonilist Alma traditsioonilist kohupiima on mõnusa retsepti A ja O olemas.