Vegan marjamakroonid
Vegan marjamakroonid
Vegan marjamakroonid
Vegan makroone on lihtne teha kikerhernekonservi vedelikust. Küpsetise krõbeda koore all on pehme marjasegu ja vaarikamarmelaad.
30 portsjonit
2 h
Koostisosad30 portsjonit
| 1 ½ dl | kikerherneste vedelikku |
| 200 g | suhkrut |
| 200 g | mandlijahu |
| 200 g | tuhksuhkrut |
soovi korral | |
|---|---|
tilk toiduvärvi | |
täidis | |
| 1 dl | |
| 1 spl | tuhksuhkrut |
| 200 g | |
| 50 g | vaarikamarmelaadi |
Valmistamine
- Vahusta kikerherneste vedelik tihedaks vahuks. Lisa vähehaaval hulka suhkur ning jätka vahustamist, kuni vaht on tihe ja läikiv.
- Peenesta tuhksuhkur ja mandlijahu köögikombainis peeneteraliseks seguks. Sõelu suhkru ja jahu segu vähehaaval vahu hulka ning sega ettevaatlikult. Lisa lõpuks tilk toiduvärvi, kui soovid valgete asemel värvilisi makroone.
- Kui värvi ettevaatlikult segada ja jätta taignasse triipudena, tekib makroonidesse marmorimustriline pind.
- Pane makroonitaigen pritsimiskotti ja pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed võrdse suurusega kettad (läbimõõt u 3 cm). Kuivata makroone ahjuplaadil u 20 minutit enne ahju panemist. Küpseta makroone 120-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni pind on muutunud krõbedaks ja küpsetised tulevad kergesti küpsetuspaberi küljest lahti.
- Valmista marjakreem, vahusta toidukreem ning lisa hulka tuhksuhkur ja kaeradessert. Pane segu pritsimiskotti. Pritsi makroonidele täidisest ring ning lisa keskele veidi moosi.
- Pane teine makroon kaaneks peale, ja ongi valmis.
- Retsepti autor: Foody Allen
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.