Vastlakukkel Alma pudinguga
Vastlakukkel Alma pudinguga
Vastlakukkel Alma pudinguga
Ampsa ja ampsa kohe nii, et ninaots on vahukoorega koos. Valmistu hüppeks, mis sinu suus hoogu võtab. See hapukas pohlasalat ja Rocky Road täidis, kus krõbe pähkel, pehme vahukomm ja kuivavatud õun annab sellise hoo, et sa ise ka üllatud.
10 portsjonit
2 h
Koostisosad10 portsjonit
vastlakukkel | |
|---|---|
| 200 ml | |
| 50 ml | apelsinimahla viljalihaga |
| 30 g | presspärmi |
| 1 näputäis | soola |
| 500 g | nisujahu |
| 80 g | |
| 60 g | suhkrut |
| ½ tl | kardemoni |
pintseldamiseks piima | |
rocky road täidis | |
| 40 g | pekaanipähkleid |
| 25 g | väiksemaid vahukomme |
| 15 g | kuivatatud õunu |
| 230 g | |
| ½ purki | pohlasalatit |
vahukooremüts | |
| 400 ml | |
| 50 g | suhkrut |
Valmistamine
- Kuumuta piim soojaks. Hõõru omavahel kokku pärm, suhkur ja sool. Vala juurde soe piim ja sega kõik omavahel läbi. Vala segades juurde jahu ja kardemon. Sõtku tainas ühtlaseks. Lisa toasoe või ja sõtku niikaua kuniks tainas kausi servade küljest lahti lööb. Jäta tainas kerkima sooja kohta ca 45-60 minutiks.
- Valmista ette Rocky Road täidis. Tee pekaanipähklid ja kuivatatud õunad väiksemateks tükkideks, sega need omavahel pudingu ja vahukommidega, jäta ootele.
- Rulli taignast pallikesed, ca 12 tk ja jäta nad ca 20 min köögiräti alla enne ahjupanekut kerkima. Kuklid rõõmsalt kerkinud, küpseta neid ahjus 200 kraadi juures 10-15 min või jälgi, kui nad on pealt kuldpruunid. Kui kuklid on valmis, pane nad jahtuma.
- Vahusta vahukoor ja suhkur omavahel tugevaks vahuks.
- Lõika jahtunud kuklitelt maha mütsike ja uurista seest tühjaks, mida rohkem uuristad seda rohkem täidist sinna mahub.
- Täida kuklid põhjast 1spl täie pohlasalatiga, pane sinna peale Rocky Road täidist, nii, et kukkel oleks ääreni. Pane sinna peale korralik kogus vahukoort ja aseta sinna peale kukli mütsike. Soovi korral raputa peale tuhksuhkrut.
- Retsepti autor: Marjaana Vaher
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.