Uutmoodi pashakook
Uutmoodi pashakook
Uutmoodi pashakook
Vallatus retseptis on kasutatud nõtkelt vetruvaid marmelaadikuule, hõrke mandlilaaste, särtsakat tsitrust ning hõrku pasha kohupiimapastat.
8 portsjonit
7 h
Koostisosad8 portsjonit
põhi | |
|---|---|
| 250 g | sidruniküpsiseid |
| 30 g | |
täidis | |
| 900 g | |
| 200 ml | |
| 1 tk | apelsini riivitud koor |
| 2 spl | sidrunimahla |
| 3 spl | mandlilaaste |
| 200 g | marmelaadikuule |
| 15 g | želatiinipulbrit |
| 4 spl | külma vett |
kaunistamiseks | |
sidruniküpsiseid | |
marmelaadikuule | |
Valmistamine
- Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Vooderda lahtikäiv koogivorm (24 cm) paberiga. Suru küpsisemass vormi põhja ja aseta vorm 15 minutiks külma.
- Tükelda marmelaadikuulid ja jaota põhjale laiali.
- Tõsta suurde kaussi kokku kohupiimakreem, vahukoor ja peenelt riivitud apelsinikoor. Vahusta kuni saad koheva kreemi. Sega želatiinipulber väikeses potis külma veega ja lase u 5 min paisuda. Sulata siis želatiinisegu madalal tulel pidevalt segades. Lase paar minutit jahtuda. Nirista želatiinisegu peene joana kohupiimasegu hulka samal ajal aeglasel kiirusel vahustades.
- Sega nüüd kohupiimasegu hulka ka mandlilaastud ja vala siis täidis marmelaaditükkidega kaetud küpsisepõhjale. Aseta kook 5-6 tunniks või üleöö külmkappi tarduma.
- Eemalda kook vormist ja kaunista.
- Retsepti autor: Merilin Siimpoeg
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.