Rosina-vanilli kohupiimakreemi créme brulée

6 portsjonit

Munakollast 4 tk
Suhkrut 75 g
Vanilliekstrakti 0,5 tl
Alma 35% vahukoort 100 ml
Alma rosina-vanilli kohupiimakreemi 300 g
Suhkrut karamellikatte tegemiseks 6 tl

Valmistamine

Vispelda munakollased suhkruga, kuni tekib hele vaht. Seejärel lisa vanilliekstrakt ning vahukoor ja vispelda veelkord läbi. Viimasena lisa kohupiimakreem ning sega jällegi läbi, et segu tekstuur oleks ühtlane. Vala saadud segu kuude väikesesse ahjuvormi ning tõsta sügavama ahjuplaadi peale. Vala ahjuplaadile nii palju sooja vett, et see ulatuks vormide poole peale. Seejärel küpseta 150 kraadises ahjus 35 minutit.

 

Lase brüleekreemil täielikult jahtuda. Seejärel pane iga vormi peale 1 tl suhkrut ning keeruta vorme, et suhkur jaguneks ühtlaselt. Karmellista suhkur leeklambiga.

 

Värvilisi pühi!

Jaanika ja Signe, Valio toidublogijad
http://maitsevseiklus.blogspot.fi