Veise antrekoot
4 portsjonit
veise antrekoot | 600g |
rosmariini | 2 oksa |
Alma Eesti võid 82% | |
oliiviõli | |
soola ja pipart |
Valmistamine
1. Pruunista Alma või ja õli segus veise antrekoot igast küljest pruuniks.
2. Seo antrekoodi ümber rosmariinioks, maitsesta soola/pipraga ja pane ahju 170 kraadi juurde küpsema. Küpseta kuni sisetemperatuur on 55 kraadi, seejärel võta ahjust välja ja pane fooliumisse järelküpsema 5 minutiks.
3. Serveerimisel lõika lihast õhukesed viilud ja maitsesta soola helvestega.
Kristian Neemela, Valio toidublogija
http://kristiankokkab.blogspot.fi/