Veise antrekoot

4 portsjonit

veise antrekoot 600g
rosmariini 2 oksa
Alma Eesti võid 82%
oliiviõli
soola ja pipart

Valmistamine

1. Pruunista Alma või ja õli segus veise antrekoot igast küljest pruuniks.

2. Seo antrekoodi ümber rosmariinioks, maitsesta soola/pipraga ja pane ahju 170 kraadi juurde küpsema. Küpseta kuni sisetemperatuur on 55 kraadi, seejärel võta ahjust välja ja pane fooliumisse järelküpsema 5 minutiks.

3. Serveerimisel lõika lihast õhukesed viilud ja maitsesta soola helvestega.

 

Kristian Neemela, Valio toidublogija
http://kristiankokkab.blogspot.fi/