Kapsarullid puraviku- ja riisitäidisega

2 portsjonit

Kapsast 4-6 lehte
Sibulat 1 tk
Puravikku 2 tk
Pruuni riisi 80 g
Alma 35% vahukoort 100 ml
Forte juustu 40 g
Võid 40 g
Salveilehti 2-3

Valmistamine

Keeda riis ja haki sibul ning puravikud. Sulata pannil või ja pruunista selles sibul, puravikud ja puruks rebitud salvei. Lisa riis, prae paar minutit ja maitsesta soola ja pipraga. Lase suures potis vesi keema ja kupata kapsalehed kergelt pehmeks. Vaata, et sa üle ei keeda! Muidu lähevad lehed katki.  Lase lehtedel maha jahtuda ja fileeri terava noaga ära kapsalehe rootsud. Siis on lehti parem rulli keerata. Täida lehed riisi-puravikusisuga, keera rulli ja aseta tihkelt ahjuvormi. Sega omavahel vahukoor ja riivitud Forte ning kalla kapsarullidele. Küpseta 200 C juures kuni juust on pealt ilus kuldne.

 

Retsepti on loonud Anni Arro, olles inspireeritud kodumaisest Forte juustust.