Mahlane kohupiima-puuviljakeeks
Mahlane kohupiima-puuviljakeeks
Mahlane kohupiima-puuviljakeeks
Mahlane, mõnusa tekstuuriga ning ampsud täis üllatusi. Erinevad puuviljad pakuvad oma hapukuses ja maguses põnevaid kombinatsioone ning Alma kohupiim teeb selle keeksi eriti mahlaseks.
8 portsjonit
1 h
Koostisosad8 portsjonit
| 125 g | |
| 2 tk | muna |
| 125 g | kuivatatud puuvilju |
| 1 tl | küpsetuspulbrit |
| 120 g | nisujahu |
| 80 g | rukkijahu |
| 200 g | |
| 80 g | fariinisuhkrut |
| 65 g | ploomipüreed |
| 40 ml | ploomimahla |
glasuur | |
|---|---|
| 150 g | toorjuustu |
| 60 g | tuhksuhkrut |
| 1 tk | laimi |
Valmistamine
- Sulata või ja sega kokku fariinisuhkruga, lisa samal ajal vispeldades ükshaaval munad. Teises kausis sega omavahel eelnevalt kuivained ja vala need muna-või seguga kokku.
- Sega ühtlaseks. Lisa kohupiim, ploomipüree ja kuivatatud puuviljad, sega veelkord korralikult läbi, et ei jääks suuremaid kohupiimatükke.
- Pane ahi eelsoojenema 180 kraadi peale. Pihusta keeksivormile õli ja vala tainas selle sisse, pane ahju küpsema ca 45-50 min.
- Kui keeks on veidi jahtunud, kuid endiselt vormis, tee hambatikuga sellele sisse lisaaugud ja pintselda keeksi ploomimahlaga (keeks on veel soe).
- Jäta keeks vormi jahtuma ca tunniks ja võta ta seejärel vormist välja, hea oleks jätta ta võimalusel veel jahutusrestile "jõudu koguma".
- Kui keeks on jahtunud kata ta särtsaka glasuuriga. Selleks vispelda kiirelt segades kokku toasoe toorjuust, laimikoor ja laimimahl ning tuhksuhkur. Kata keeks uhkelt oma krooniga.
- Alkoholivaba glögi on selle keeksi kõrvale meeldiv kaaslane, hea sõber kellega soovid aega veeta, vahel piisab lihtsalt heast seltskonnast, kus sõnad on üleliigsed.
- Retsepti autor: Marjaana Vaher
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.