Ingveri ja vähisaba pirukas

Muretainast 500 g
Ingverist tükk 10 cm
Lehtpeterselli 20 g
Soolvees vähisabad 200 g
Muna 3 tk
Valio kolme juustu maitselist toidukoort 300 ml
Valio Alma Eesti juustu 100 g

Valmistamine

Kuumuta ahi 190 kraadini. Rulli muretainas 5 mm paksuseks, võta 24 cm läbimõõduga koogivorm ning kata selle põhi ja seinad lahtirullitud taignaga. Kata koogivormi asetatud muretaigen küpsetuspaberiga ning vala peale kuivatatud rohelisi ube, herneid või tatart, et taigen küpsemisel laiali ei valguks. Küpseta umbes 20 minutit ja eemalda paber ning raskused.

Nõruta vähisabad ja sega need toidukoore ja munaga. Riivi täidise hulka Valio Alma Eesti juust ja maitsesta segu soola ja pipraga. Viimasena lisa hakitud petersell ja riivitud ingver, sega ning kalla pirukatäidis eelküpsetatud taignale. Küpseta 200 kraadises ahjus 45 minutit ja paku soojalt.