Õunakook mandlitega

Põhi

Nisujahu 2,5 dl
Kaerakliisid 1/2 dl
Küpsetuspulbrit 1 tl
Suhkrut 3 spl
Alma Eesti võid 150 g
Alma piim 3,5% 1 dl

Täidis

Mandlimassi 75 g
Õunu 2-3 (275g)
Alma Eesti võid 1 spl
Kaneeli 1 tl
Sidrunimahl 1 tl
Pohlad 1/2 dl
Alma kohupiimakreemi 200 g

Pinnale

Mandlilaaste 1/2 dl

Valmistamine

Riivi mandlimass, koori ja puhasta õunad ning lõika õhukesteks viiludeks. Kuumuta õunaviile õrnalt pannil Alma võiga. Lisa kaneeli, suhkrut ja 1 tl sidrunimahla.
Sega omavahel kuivained. Lisa sulatatud Alma või ja piim. Sega tainas ühtlaseks massiks. Suru tainas koogivormi läbimõõduga 25-27 cm ja jäta servad kõrgemale. Küpseta ahju alumises osas 200 kraadi juures umbes 10 minutit.
Puista eelküpsetatud põhjale riivitud mandlimass. Seejärel laota peale õunaviilud ja puista jõhvikad. Lisa Alma kohupiim (NB! Võid kasutada omale meelepärast kohupiimakreemi) ja kõige peale mandlilaastud. Pane ahju ning küpsteda 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni kook on kuldpruun.
 

Lase koogil jahtuda ning serveeri kõrvale värsket kohvi või külma piima!