Eriti maitsev suvesalat röstitud kapsaga
Eriti maitsev suvesalat röstitud kapsaga
Eriti maitsev suvesalat röstitud kapsaga
See on ehe suvesalat – kerge, üdini maitsev ning värsketest komponentidest pakatav. Hiina kapsast kasutades hoia meeles, et seda sektoriteks lõigates säilita kindlasti kapsa jalaosa, sest nii on kapsasektoreid küpsemisel lihtsam ümber pöörata. Kastmeks on kasutatud Alma küüslaugu-ürdi jogurtikastet, mis on eriti mugav ja lihtne viis salatite täiendamiseks.
6 portsjonit
30 min
Koostisosad6 portsjonit
| 120 g | Salatilehti |
| 150 g | Suhkruherneid |
| 200 g | Kirsstomateid |
| 3 tk | Soolakurki või hapendatud kurki |
| 200 g | Rediseid |
| 1 tk | Kollast tomatit |
| 150 g | Kikerherneid |
| ½ tl | Paprikapulbrit |
| 1 näputäis | Cayenne'i pipart |
| 1 tk | |
Lisaks | |
|---|---|
Oliivõli | |
Laimist pressitud mahla | |
Grillitud kapsasektorid: | |
| 1 tk | Hiina kapsast |
| 2 spl | Teriyaki kastet |
| 2 spl | Sojakastet |
| 2 spl | Austrikastet |
| 2 spl | Oliivõli |
Soola, pipart | |
Valmistamine
- Lõika Hiina kapsas sektoriteks, kuid jälgi, et iga sektori külge jääks ka n-ö jalaosa. Sega teriyaki, soja, austrikaste ja oliivõli omavahel ühtlaseks. Pane kapsasektorid grillile küpsema ning küpseta need mõlemalt poolt valmis. Küpsemise ajal pintselda kapsasektoreid valmistatud kastmega, maitsesta soola-pipraga.
- Rebi salatilehed alusele. Lisa suhkruherned, poolitatud kirsstomatid, kurgiviilud, redisepoolikud ja tomativiilud.
- Kurna kikerherned ja patsuta majapidamispaberiga kuivemaks. Prae kikerherned pannil õlis kuldseks, lisa praadimise ajal pannile paprikapulbrit ja cayenne´i pipart. Laota kikerherned salatile.
- Kõige lõpuks tõsta salatile ka praetud kapsasektorid. Nirista peale oliivõli ning pisut laimimahla ning lisa kõige lõpuks salatile jogurtikaste. Serveeri!
Retsepti autor
- Ragne Värk, Merilin Siimpoeg
Edukaks kokkamiseks
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.