Ahjulõhe
Ahjulõhe
Ahjulõhe
Kohupiima-, ürdi- ja paisutatud tatrakattega ahjulõhe on üks igavesti mõnus roog. Kohupiim annab mõnusa mahlakuse ja ürdid suvise värskuse ning paisutatud tatar särava krõmpsu.
4 portsjonit
1 h
Koostisosad4 portsjonit
| 1 kg | lõhefileed |
| 1 ½ tl | Himaalaja soola |
| ¼ tl | musta purustatud pipart |
| 1 tk | muna |
| 200 g | |
| 100 g | |
| 1 peotäis | hakitud murulauku |
| 1 peotäis | hakitud lehtpeterselli |
| 1 peotäis | paisutatud tatart |
Valmistamine
- Võta lõhefilee ja kuivata köögipaberiga kuivaks. Hõõru fileele 1,5 tl soola ja 0,25 tl musta purustatud pipart. Mässi kala toidukilesse ja lase kalal seista ca 1 tund.
- Valmista ürdi-kohupiima kate. Klopi muna lahti ja lisa 0,25 tl soola. Lisa kohupiim ja riivitud juust ning sega ühtlaseks. Lisa kohupiimasegule hakitud murulauk ja lehtpetersell.
- Võta lõhefilee toidukilest välja ja lõika viieks enam-vähem ühesuuruseks tükiks. Kata ahjupann küpsetuspaberiga ning aseta sinna kalatükid. Määri kalatükkidele kohupiimasegu ning raputa segule paisutatud tatart.
- Küpseta kala eelsoojendatud ahjus 220 C juures ca 15 minutit, kuni kala on pealt kergelt pruunikas ja kohupiimakate kergelt sulanud. Serveeri soojalt koos rohelise salatiga.
- Retsepti autor: Triinu Võsu/ My Mum is the best Cook ever /triinuvosu.blogspot.com
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.