Kohupiima-vahukooretort marjadega
Kohupiima-vahukooretort marjadega
Kohupiima-vahukooretort marjadega
Klassikaline kohupiima-vahukooretort kodumaiste värskete marjadega. Lusikatäis viib mälestused koheselt lapsepõlve, maale vanaema juurde.
8 portsjonit
1 h
Koostisosad8 portsjonit
biskviit | |
|---|---|
| 4 tk | muna |
| 1 ½ dl | suhkrut |
| 1 ½ dl | jahu |
| ½ dl | tärklist |
| 1 tl | küpsetuspulbrit |
Kohupiimakreem | |
| 400 ml | |
| 400 g | |
| 300 g | |
| 100 g | kondenspiima |
marjad | |
maasikaid | |
mustikaid | |
vaarikaid | |
Valmistamine
biskviit
- Võib osta ka poest valmis biskviidi.
- Vahusta munavalged ilma suhkruta kuni tekib ühtlane õrn vaht. Seejärel lisa suhkur umbes kolmes osas, iga osa lisamise vahel vahusta segu korralikult. Kokku võiks munavalgeid vahustada umbes 15 minutit. Vaht peab jääma tugev ning ei tohiks laiali valguda.
- Sega teises kausis munakollased kergelt läbi. Lisa munakollased vahule kasutades miksri abi. See peab käima kiirelt, muidu läheb munavalge vedelaks.
- Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja tärklis, lisa need sõeludes munavahule.
- Sega taigen õrnalt alt-üles liigutusi tehes ühtlaseks.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures u 18-20 minutit.
- Hea oleks biskviit eelmisel päeval valmis küpsetada, siis on seda hea lõigata.
Kohupiimakreem
- Vahusta vahukoor pehmeks vahuks. Lisa kohupiim, kohupiimapasta ja kondenspiim. Mikserda veel kuni segu on ühtlane.
- Lõika biskviit kolmeks, niisuta igat kihti endale meelepärase mahlaga. Eriti hästi sobib mõni hapukas mahl nt punase- või mustsõstra mahl.
- Peale niisutamist lao biskviidikihile mõnusalt paks kiht kohupiimakreemi, puista vahele peoga marju ning korda sama kahe teise kihiga.
- Kaunista rohkete värskete marjadega ning nautida saad kasvõi kohe!
Retsepti autor:
- Katre Ojarand
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.