БАРХАТИСТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП VIOLA
Количество: на четверых
Вам понадобится:
- 1.7 кг тыквы - в очищенном виде 1.5 кг
- 200 мл жирных сливок Alma
- 400мл воды
- 1 пачка классического плавленого сыра Valio Viola 185 г
- кусочек имбиря размером 4 см
- 1 веточка розмарина
- 1 зубчик чеснока
- 1 пачка бекона
- тыквенные семечки
- соль
- перец
Приготовление
- Почистите тыкву и нарежьте кубиками размером 1-2 см.
- Возьмите кастрюлю и добавьте в неё немного оливкового масла и нарезанный чеснок.
- Слегка обжарьте чеснок и затем добавьте в кастрюлю кубики тыквы, добавьте воды и поставьте кастрюлю на плиту (закройте крышкой).
- Добавьте также натёртый имбирь и листочки розмарина.
- Нагревайте минут 15 до тех пора, пока тыква не станет мягкой.
- Затем при помощи блендера или миксера измельчите смесь до пюреобразного состояния.
- После этого вылейте ею обратно в кастрюлю. Добавьте жирные сливки Alma и классический плавленый сыр Viola и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем. Одновременно слегка обжарьте тыквенные семечки и бекон. Разлейте суп по тарелкам и украсьте тыквенными семечками и беконом.