БАРХАТИСТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП VIOLA

Количество: на четверых

Вам понадобится:

  • 1.7 кг тыквы - в очищенном виде 1.5 кг
  • 200 мл жирных сливок Alma
  • 400мл воды
  • 1 пачка классического плавленого сыра Valio Viola 185 г
  •  кусочек имбиря размером 4 см
  • 1 веточка розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пачка бекона
  • тыквенные семечки
  • соль
  • перец

Приготовление

  • Почистите тыкву и нарежьте кубиками размером 1-2 см.
  • Возьмите кастрюлю и добавьте в неё немного оливкового масла и нарезанный чеснок.
  • Слегка обжарьте чеснок и затем добавьте в кастрюлю кубики тыквы, добавьте воды и поставьте кастрюлю на плиту (закройте крышкой).
  • Добавьте также натёртый имбирь и листочки розмарина.
  • Нагревайте минут 15 до тех пора, пока тыква не станет мягкой.
  • Затем при помощи блендера или миксера измельчите смесь до пюреобразного состояния.
  • После этого вылейте ею обратно в кастрюлю. Добавьте жирные сливки Alma и классический плавленый сыр Viola и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем. Одновременно слегка обжарьте тыквенные семечки и бекон. Разлейте суп по тарелкам и украсьте тыквенными семечками и беконом.