VIOLA KREEMJAS PASTA

4 portsjonit

Spagette 320 g
Valio Viola sulatatud juust Forte juustuga 185g 92,5 g
Küüslauk 1 küüs
Alma vahukoor 35% 3 dl
Valio Forte Classico 180g 92,5 g
Värske Basiilik 1 pakk
Sool
Pipar

Valmistamine

Täida pott veega ning aseta tulele. Kui vesi on läinud keema, siis maitsesta see soolaga selliselt, et maitseks nagu merevesi. Aseta spagetid keevasse vette ja keeda neid umbes 7 minutit.

Samal ajal haki küüslauk ja riivi juust. Kuumuta pannil õli ja lisa sinna hakitud küüslauk.

Seejärel lisa vahukoor, Viola sulatatud juust Forte juustuga ja pool Forte Classico riivitud juustu kogusest.

Kuumuta segu läbi ning jäta tulele.

Kui pasta on valmis, siis kurna ning kalla tagasi potti. Pannil olev kaste kallata samuti potis olevale pastale. Kuumuta pastat kuni kaste on paksenenud.

Maitsesta soola ja pipraga.

Serveerimisel haki peale värsket basiilikut, lisa riivitud Forte Classico itaaliapärast juustu  ja värskelt jahvatatud pipart.