Rabarberi saiapuding

4 portsjonit

Rabarberimoosi

Rabarberit 500 g
Tuhksuhkrut 150 g
Kaneeli 2 tk
Vaniljekaun 1 tk

Taigen

Alma piim 2,5% 1,5 dl
Muna 2 tk
Heledat vormileiba

Valmistamine

Lõika rabarberid umbes 1 cm pikkusteks tükkideks ja tõsta ahjuvormi. Aseta sinna ka suhkur, kaneel ja vaniljekaun. Sega kõik omavahel ja küpseta ahjus 150C juures umbes 40 minutit. Niisuta leivaviilud muna-piima segus ja vooderda pudingivorm leivaviiludega. Täida vooderdatud vorm rabarberimoosiga ja küpseta 200 C ahjus umbes 15 minutit. Serveeri koos vaniljejäätisega.