Viimati lisatud videod:
Get the Flash Player to see this player.
Kardemoni kreembrülee kõrvitsatšatniga

6 portsjonit
 
Kreembrülee:
6 munakollast
3 sl suhkrut
550 ml Valio Alma vahukoort
kardemoni
vanilje
 
Sega omavahel kokku munakollased ja suhkur, kuumuta kardemoniga maitsestatud koort
u 80kraadise kuumuseni ja jäta u 30 minutiks seisma. Soojenda uuesti koor ja vala osade
kaupa munasuhkrusegu hulka. Kalla segu vormidesse, tõsta vormid küpsetusnõusse, mis
on täidetud veega, küpseta u 40 min 150kraadises ahjus ja jahuta.
 
Tšatni:
2,5 kg kõrvitsat
3 apelsini
2 sidrunit
500 g Muscovado suhkrut
600 ml veini- või siidriäädikat
 
Pane kõrvits kaussi ja raputa peale soola, kata kinni ja jäta ööpäevaks seisma, et eemalduks üleliigne vesi. Pese kõrvits külma veega ja kuivata.
Aseta puhastatud ja tükeldatud kõrvits paksupõhjalisse kastrulisse, lisa kooritud ja puhastatud puuviljad ning ülejäänud ained ja kuumuta kuni keemiseni. Keeda aegajalt segades tasasel tulel umbes 40 minutit (kuni osa vedelikku aurustub).