Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Heeringas rosépipra ja hapukoorekastmes
8 portsjonit
Heeringafileed 500 g
Marinaad
Vett 200 g
Valgeveini äädikat 100 g
Soola 12 g
Suhkrut 35 g
Kaste
Alma hapukoort 250 g
Sidrunimahla 15 g
Rosépipart 7 g
Suhkrut 15 g
Soola 6 g
Esmalt valmista marinaad. Selleks lahusta sool ning suhkur äädika ja vee lahuses. Lõika puhastatud kalafileest suupärased tükid, aseta kaussi ning vala peale marinaad. Lase kaladel marinaadil seista umbes 24 tundi.
Sega kokku kastme ained. Vala kaladelt marinaad, vala peale kaste ning sega kõik korralikult läbi. Serveeri kas värskete keedetud kartulitega või koos musta leivaga.
