Mehhiko pastasalat

4-5 portsjonit

250 g penne pastat

150 g Valio Atleet juustu

½ grillkana

1 punane paprika

1 roheline paprika

400 g Valio Gefilus maitsestamata jogurtit

murulauku

koriandrit

peterselli

ühe laimi mahl

2-3 sl magusat tšillikastet

Keeda pasta pakendi juhiste järgi soolaga maitsestatud vees, nõruta ja loputa pastat külma veega. Eemalda kanalt nahk ja luud ning haki liha. Tükelda juust ja puhastatud paprikad parajateks kuubikuteks. Sega kõik koostisained omavahel ja lase salatil külmkapis maitsestuda.

Eksootilise maitsega pastasalat, millele annavad iseloomu laimimahl, koriander ja tšillikaste. Sobib hästi nii külaliste üllatamiseks kui ka kergeks õhtueineks.