Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Keedutaignapirukad
75 g Valio võid
2 dl vett
1 ¼ dl nisujahu
2 muna
Kreveti- või lõhetäidis:
125 g Valio Alma kohupiimapastat
100 g krevette või külmsuitsulõhet (ribadena)
½ dl hakitud tilli
1 sl sidrunimahla
½ tl musta pipart
Ürditäidis:
100 g Valio Oivariini margariini
1 väike paprika (kuubikud)
2-3 sl Valio Gefilus maitsestamata jogurtit
½ dl värskeid hakitud ürte
¼ tl musta pipart
1 tl sidrunimahla
1 purustatud küüslauguküüs
Singitäidis:
100 g suitsusinki (kuubikud)
200 g Valio Alma kodujuustu
150 g Valio Crème fraîche´i
2-3 tl mädarõikapastat
½ tl musta pipart
1 dl hakitud peterselli
Suitsukalatäidis:
100 g puhastatud-tükeldatud suitsukala
200 g Valio Alma kodujuustu
1 dl Valio Alma vahukoort (vahustatud)
½ dl hakitud tilli
¼ tl musta pipart
2 sl sidrunimahla
Seenetäidis:
100 g praetud šampinjone
½ dl sibulakuubikuid
1-2 dl Valio Gefilus maitsestamata jogurtit
½ dl hakitud peterselli
¼ tl musta pipart
1 sl sidrunimahla
¾ tl soola
2 dl Valio Alma vahukoort (vahustatud)
Aja või- ja veesegu keema ja lisa keevale vedelikule jahu. Sega kloppides keedust kogu aeg kuni tainas enam nõu külge kinni ei jää. Võta kastrul pliidilt ja sega taigna hulka munad. Vormi suure avaga kreemipritsi kasutades pirukad küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 200kraadises ahjus u 25 minutit (ära ava ahjuust vähemalt 15 minutit, et küpsetised kokku ei vajuks). Valmista meelepärane täidis segades komponendid retseptis toodud järjekorras, poolita jahtunud pirukad ja täida seguga.
Täidiseid võib kasutada ka ahjukartulite täitmiseks ning võileivatortide jms valmistamiseks.
