Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Seenelise pirukas
8 portsjonit
Põhi:
100 g Valio võid
2 dl nisujahu
1 tl paprikapulbrit
¼ tl soola
2 sl vett
Täidis
400 g värskeid metsaseeni või šampinjone
1 sibul
2 sl Valio võid
150 g Valio Aura sinihallitusjuustu
½ tl purustatud musta pipart
1 dl hakitud peterselli
½ dl värsket hakitud estragoni (või 1 tl kuivatatud estragoni)
3 muna
2 dl Valio toidukoort 5 %
Sega pehme toasooja või hulka maitsestatud jahu, lisa vesi ja sõtku ühtlaseks taignaks. Laota tainas võiga määritud pirukavormi nii, et äärde jääksid kõrgemad servad. Haki seened ja sibul ning prae need võisel pannil kuni seentest eralduv vedelik on aurustunud. Jahuta segu, lisa murendatud Aura juust, pipar, petersell ja estragon. Vahusta kergelt munad ja sega need koos koorega ülejäänud täidisega. Vala kõik vormi ja küpseta pirukat 200kraadises ahjus 35 minutit. Vajadusel kata vorm küpsetuspaberiga, et pirukas ei kõrbeks.
