Kulebjaaka

Kulebjaaka

10 portsjonit

Kohupiima-võitainas:

250 g Valio Alma kohupiimapastat
250 g Valio võid
4 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

1 dl pikateralist riisi
4 dl vett
½ tl soola
4 sl Valio toidukoort 5 %
170 g šampinjone
1 dl hakitud tilli
1 sl Valio võid
200 g õrnsoola lõhefileed (õhukeste ribadena)
2 keedetud muna (10 min)
¼ tl musta pipart
määrimiseks muna

Sega kohupiima hulka pehme või ja lisa nisujahu-küpsetuspulbrisegu. Sõtku tainas ühtlaseks, keera toidukilesse ja pane külmkappi tahenema. Keeda riis soolaga maitsestatud vees ja prae seened võisel pannil. Sega jahtunud riis ja seened ning lisa toidukoor ja till.

Rulli tainas (30x40 cm) plaadiks, aseta keskele munaviilud ja musta pipraga maitsestatud lõhefileeribad ning riisi-seene-kooresegu. Tõsta täidise peale taignaplaadi servad, vormi pikergune pirukas ja pööra see teistpidi ahjuplaadile (servad jäävad alla). Määri küpsetist munaga ja küpseta 225kraadises ahjus 30 minutit.

Maitsjate kommentaarid:

Saada kommentaar