Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Vahemerepärane ahjukala
4-6 portsjonit
700-800 g kalafileed (lõhe, koha)
ühe sidruni riivitud koor
½ tl sidrunipipart
65 g anšoovisefileed
180 g Valio Feta-kuubikuid
2 dl Valio toidukoort 5 %
Küpsetatud tomatid:
250 g kirsstomateid
1 tl suhkrut
½ tl gurmee-soola laaste
jahvatatud musta pipart
Valmista kõigepealt küpsetomatid: poolita tomatid, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lõikepind ülespoole. Raputa peale suhkrut, soola ja pisut pipart ja kuivata 125kraadises ahjus 2-2,5 tundi. Soovi korral võid kirsstomatid asendada tavaliste väikeste tomatitega ning valmistada korraga suurema portsu – siis saad neid kasutada ka teiste toitude (näiteks salatite) tegemiseks.
Eemalda kalafileedelt nahk ja luud ning pane fileed (tervena või tükkidena) ahjuvormi. Raputa kala peale riivitud sidrunikoort ja -pipart, kata anšoovisefileede, nõrutatud feta ja toidukoorega. Küpseta 175kraadises ahjus umbes 40 minutit ning paku koos küpsetomatite ja riisi või kartuliga.
