Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Täidetud lambaliharull mündikastmes
6 portsjonit
200 g Valio Gefilus maitsestamata jogurtit
½ dl vett
1 dl riivsaia
1 sl oreganot (punet)
1 sibul
5 küüslauguküünt
1 sl Valio võid
500 g lambahakkliha
1 muna
1 tl soola
½ tl valget või musta pipart
Täidis:
200 g külmutatud aedviljasegu (hernes, mais, paprika)
150 g Valio Aura sinihallitusjuustu
Kaste:
200 g Valio Gefilus maitsestamata jogurtit
1 sl sidrunimahla
¼ tl soola
2 tl suhkrut või mett
½ tl jahvatatud musta pipart
1 sl hakitud münti
Vala kaussi jogurt, vesi, riivsai ja pune, sega ja lase 15 minutit paisuda. Prae sibula- ja küüslaugutükid võis, lisa koos hakklihaga riivsaia-jogurtisegule ja sõtku ühtlaseks.
Laota kotletitainas küpsetusplaadile või lõikelauale, kalla peale aedviljasegu ja murendatud juust ning vormi kena pätsike. Veereta rulli riivsaias ja küpseta 175kraadises ahjus umbes 1 tund. Sega kastme komponendid ja paku kastet koos liharulli, ahjukartulite ning värske salatiga.
