Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Grillitud polenta
Puljongikuubikuid 1 ½ tk
Valget veini 100 ml
Vett 1,5 l
Polentat 350 g
Magusat maisi (nõrutatud) 350 g
Valio meierivõid 50 g
Tšilli pipart 1 tk
Valio Forte juustu 80 g
Keeda puljongikuubikust, 1,4 l veest ja valgest veinist puljong. Lisa puljongile pidevalt segades osade kaupa polenta. Vähenda kuumust nii, et hautades polentat ei pritsiks see üle ääre. Hauta pidevalt segades umbes 10 minutit. Seejärel sega polenta hulka mais, peeneks hakitud tšilli, või ja riivitud Forte. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Kata kandik küpsetuspaberiga ning vala sellele polentat, määri see kandikul ühtlaselt laiali ja kata pealt küpsetuspaberiga. Jahuta polentat. Lõika jahtunud polentast tükid ning grilli need pannil.
Grillitud polenta sobib hästi lisandiks liha ja kalaroogadele.
