Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Heeringas tšilli- ja tartarkastmes
6 portsjonit
Heeringat 420 g
Marinaad
Vett 250 ml
Veiniäädikat 85 ml
Soola 15 g
Suhkrut 10 g
Tšillikaste
Valio Gefilus maitsestamata jogurtit 80 g
Magusat tšillikastet 50 g
Tartarkaste
Valio Gefilus maitsestamata jogurtit 80 g
Kurgi-sinepisalatit (Felix) 80 g
Vala marinaadiained kokku ja kuumuta kuni keemiseni, lase jahtuda. Lõika heeringafileest suupära-sed tükid ning marineeri neid äädikamarinaadis üle öö. Sega eraldi nõudes kokku kastme ained. Nõruta heeringafileedelt marinaad, jaga fileed kahte võrdsesse ossa ja sega kokku kastmega. Lase seista 12-24 tundi.
Serveeri koos värskelt keedetud kartulitega.
