Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Praetud maks mee ja salveisibulatega
Nisujahu ½ dl
Soola 1 tl
Jahvatatud musta pipart ½ tl
Valio meierivõid 25 g
Mee-salveisibulad
Sibulaid 4-5 tk
Valio meierivõid 1 spl
Mett või fariinisuhkrut 2 spl
Liha- või kanapuljongi kuubikut ½ tk
Sidrunimahla ½ spl
Vett 1 dl
Salveid 1 tl
Kastmeks
Valio Alma hapukoort 200 g
Valmista esmalt sibulad. Lõika kooritud ja poolitatud sibulad õhukesteks viiludeks ning pruunista tugevalt võis. Lisa ka ülejäänud ained ja hauta kaane all küpseks. Hoia soojas.
Eemalda maksa pinnalt kelme. Kelmeta maksast lõika ½ cm paksused viilud. Sega kuivained omavahel kokku ja paneeri selles maksatükid. Küpseta maksatükid kuumal pannil võis mõni minut mõlemalt poolt. Jälgi, et maks ei küpseks liiga pikalt sest siis jääb ta sitke. Serveeri praetud maks sibula, hapukoore, pohlamoosi ja kartulipüreega.
Hapukoore võid eelnevalt maitsestada hakitud maitserohelise või värskelt jahvatatud musta pipraga.
