Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Laimiga marineeritud kanavardad
5-6 portsjonit
700 g broilerifileed
Laimimarinaad:
kahe laimi riivitud koor
½ dl laimimahla
1 dl õunamahla
½ dl mett
1 tl kaneeli
½ tl soola
½ sl tüümianit
Laimikaste:
ühe laimi riivitud koor
¼ dl laimimahla
1 küüslauguküüs
2 tl sinepit
½ tl soola
2 tl suhkrut
valget pipart
peterselli
Lõika kanafileed parajateks tükkideks, valmista marinaad ja kalla see broileritükkidele. Sega hoolega ja jäta marineeritud liha paariks tunniks külmkappi maitsestuma.
Lüki kanalihatükid vardasse (kui kasutad puust grillvardaid, leota neid külmas vees) ja küpseta grillil, pannil või ahjus.
Sega kastme komponendid omavahel ja paku koos kanavarrastega.
Maitsjate kommentaarid:
Kana grillimisel tuleb olla väga ettevaatlik, et liha ei muutuks kuivaks. Eemalda vardad grillilt pisut enne lõplikku valmimist – kuumad vardad küpsevad ka pärast seda veidi edasi.
