Amarettoküpsised kohupiimakreemiga

Põhi:

150 g Valio Meiereivõid

1 ½ dl suhkrut

1 muna

2 ½ dl nisujahu

60 g purustatud mandleid

2 tl vanillisuhkrut

30 ml Amarettot

Täidis:

250 g Valio Alma maasika kohupiimakreemi

½ dl suhkrut

1 sl sidrunimahla

1 riivitud sidrunikoor

2 dl Valio Alma vahukoort

Kaunistuseks:

mandariini

kiivit

melissi

Vahusta pehme või, Amaretto ja suhkur vahuks. Lisa vahustatud muna. Sega kuivained omavahel, lisa purustatud mandlid ja sega puulusikaga muna-suhkru-võisegusse. Moodusta taignast kaks piklikku pätsi, veereta neist rullid, keera need kilesse ning jäta umbeks tunniks külmikusse. Lõika rullid 1 cm paksusteks seibideks, tõsta küpsised ahjuplaadile ja küpseta 200kraadises eelsoojendatud ahjus 10 min.

Vahusta vahukoor, lisa ülejäänud omavahel segatud täidise koostisained ning tõsta saadud kreem pritskotti või lusikat kasutades jahtunud küpsistele. Kaunista puuviljadega.

Hõrgud mandlimaitselised küpsised,mille mandlimaitset tugevdab Amaretto liköör.