Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Kirsimaius
Liivatainast 400 g
Valio Alma kirsimaitselist jogurtimaiust 300 g
Valio Alma toiduvalmistamiseks mõeldud vanilli kohupiima 300 g
Valio Alma vahukoort 100
Vaniljesuhkrut 0,5 tl
Želatiini 3 lehte
Kirsse või kirsikonservi 400 g
Kaunistuseks mandlilaaste
Rulli liivatainas ühtlaselt lahti ja kata sellega 24 cm suuruse läbimõõduga koogivormi põhi ja seinad. Kata tainapõhi fooliumiga ja aseta sellele raskuseks näiteks kuivatatud herned. Küpseta tainast eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures 15 minutit, seejärel eemalda raskuseks asetatud herned ja foolium ning küpseta koogipõhja veel 5 minutit.
Seni, kuni koogipõhi jahtub, sega täidise ained omavahel kokku sellises järjekorras: jogurtimaius, vahustatud vahukoor või mascarpone juust, vaniljesuhkur ja lahustatud želatiin. Vala saadud täidis jahtunud tainale ja kata pealt kirssidega, millel on kivid eelnevalt eemaldatud ja jäta külmikusse tarduma. Serveerides puista maiusele röstitud mandlilaaste.
