Pontšikud

20 tk

2 muna

½ dl suhkrut

2 dl Valio toidukoort

3 tl küpsetuspulbrit

ühe sidruni riivitud koor

1 tl vanillisuhkrut

5 dl nisujahu

50 g Valio Meiereivõid

keetmiseks 1–1½ liitrit rapsiõli

Sidruniglasuur:

3 dl tuhksuhkrut

4 tl sidrunimahla

1 sl vett

kaunistuseks mandlilaaste

Šokolaadiglasuur:

100 g tumedat toidušokolaadi

 2 sl Valio Alma kohvikoort

1 sl Valio Meiereivõid

kaunistuseks nonparelle

Vahusta munad ja suhkur kõvaks vahuks. Ühenda kuivained omavahel. Sega munavahu hulka vaheldumisi koor ja kuivained, lõpus lisa sulatatud või. Lase taignal 15 minutit kerkida ja rulli see umbes 1 cm paksuseks plaadiks. Lõika vormi või klaasi abil taignast ca 8 cm läbimõõduga kettad ning tee ketaste keskele sõrmega augud. Keeda pontšikuid kuumas (160–180kraadises) õlis malmpajas või paksupõhjalises kastrulis. Glasuuride valmistamiseks sega koostisained omavahel. Nõrista glasuur pontšikutele ja kaunista mandlilaastude ja nonparnellidega enne, kui glasuur kuivab.