Maasikarull

  

16 viilu

Põhi:

6 muna

4 sl suhkrut

5 sl jahu

Täidis:

2 dl aprikoosimoosi

2 dl Valio Alma vahukoort

2 sl suhkrut

2 dl Mascarpone toorjuustu

2 dl maasikaid

Vahusta munakollased ja valged eraldi paksuks vahuks. Ühenda kuivained omavahel, lisa segu läbi sõela munavahu hulka ja sega ettevaatlikult. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225kraadises ahjus u 7 minutit. Kummuta küpsenud biskviit suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile, eemalda põhja küljest paber, keera koogipõhi rulli ja lase jahtuda.

Valmista täidis: vahusta koor suhkruga, sega juurde Mascarpone toorjuust ja tükeldatud maasikad. Määri biskviidipõhjale aprikoosimoos ja selle peale maasikavaht. Rulli ettevaatlikult kokku, lase pisut maitsestuda ning lõika viiludeks enne serveerimist.

Lihtne, kuid imemaitsev maius külaliste ja pere rõõmustamiseks.