Õuna-kohupiima plaadikook

u 20 tk

Põhi:

200 g Valio Meiereivõid

4 dl nisujahu

2 sl suhkrut

2 muna

1 tl küpsetuspulbrit    

soola

Kate:

2 pakki Valio Alma vanilli kohupiimakreemi

2 dl Valio Alma hapukoort

6 muna

6 sl nisujahu

4 spl suhkrut

2 tl vanillisuhkrut

2 sidrunit

4 keskmise suurusega õuna

Vahusta pehme või suhkruga, lisa ükshaaval munad ning sega korralikult läbi. Sõelu segu hulka jahu, küpsetuspulber ja sool ning sega, kuni tainas on muutunud ühtlaseks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja rulli taignast selline tükk, et plaadi põhi ja servad saaks kaetud. Puhasta ja viiluta õunad ja laota viilud taignapõhjale.

Sega omavahel kokku kohupiimakreem, hapukoor, nisujahu, vanillisuhkur ja kaneel. Riivi kohupiimasegu hulka ka sidrunikoor (kasuta ainult õhukest pindmist kihti) ja suhkruga vahule klopitud munakollased. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning sega vaht ettevaatlikult (alt-üles liigutustega) kohupiimakreemiga. Vala kate taignale laotatud õunaviiludele ja küpseta eelkuumutatud 180kraadises ahjus 40–45 minutit.

Lihtne ja maitsev kook. Mida ettevaatlikum munavalgeid segades olla, seda õhulisemaks jääb kohupiim.