Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Rabarberiüllatus
10 portsjonit
Taigen:
50 g suhkrut
2 muna
120 g Valio Meiereivõid
350 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
2 muna
4 sl suhkrut
1 tl kaneeli
200 g Valio Alma hapukoort
200-400 g rabarberit
Vahusta toasoe või ja suhkur, lisa muna. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber, lisa või-muna-suhkrusegule, sõtku ühtlaseks taignaks ja jäta 20-30 minutiks seisma. Suru taigen koogivormi äärtele ja põhja.
Vahusta muna ja suhkur, lisa hapukoor ja kaneel, sega hästi läbi ning vala täidis taignale. Tükelda rabarber ja lao täidisele, raputa peale suhkrut, aseta kook ahju ja küpseta 200kraadises kuumuses 25-30 minutit.
Maitsjate kommentaarid:
Hapukoor muudab küpsetise pehmeks ja vetruvaks. See vetruvus kombineerituna hapukate rabarberite värskusega muudab koogi mõnusalt kevadiseks maiuseks.
