Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Ürtidega marineeritud broilerifilee
6 -7 portsjonit
Broileri rinnafileed 1 kg
Marinaad
Valio Gefilus maitsestamata jogurtit 200 g
Apelsinimahla 1 dl
Rosmariini 1 tl
Tüümiani 1 tl
Värskelt jahvatatud musta pipart 1 tl
Soola 1 tl
Ürdikaste
Rukkolat 1 pott
Basiilikut 1 pott
Sidrunimahla ½ dl
Värskelt jahvatatud musta pipart ¼ tl
Suhkrut 1 tl
Soola ¼ tl
Valio Gefilus maitsestamata jogurtit 200 g
Sega kokku marinaadiained ja vala marinaad fileedele ning hõõru see ühtlaselt lihatükkidele. Jäta mõneks tunniks külmikusse seisma. Mõõda kõik kastme ained kõrge servaga nõusse ja püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks.
Eemalda fileedelt üleliigne marinaad ja grilli või küpseta ahjus 225 C juures 15 -20 minutit. Lõika valmis fileedest viilud ja serveeri salatipadjal. Valmis ürdikaste vala lihale.
