Grillija maitsevõid

Grillija maitsevõid

16 võitükki
250 g Valio võid

Kalale ja juurviljadele:

I

2 dl maitserohelist (petersell, till ja murulauk või basiilik, pune ja salvei)
1 purustatud küüslauguküüs

II

3 sl purustatud roseepipart
1 dl hakitud peterselli või koriandrit

Grill-lihale:

I

1 sl karrit
1 sl paprikapulbrit
1 tl jahvatatud ingverit
½ dl hakitud peterselli või koriandrit või basiilikut

II

4 purustatud küüslauguküünt
1 sl hakitud värsket punast tšillit
½ tl kardemoni
½ dl hakitud peterselli

III

1 sl lahustuvat kohvi
1 tl kaneeli
1-2 sl kollast karripastat või 1-2 tl karrit
½ dl hakitud basiilikut

Sega valitud maitsed pehme toasooja või hulka. Lõika toidukilest suur tükk, aseta maitsestatud või kilele, keera rulli ja sulge otstest sõlme või nööriga. Hoia maitsevõirulli sügavkülmas. Enne grillimist eemalda kile, lõika rull viiludeks ja tõsta võitükid grillitud kuumale toidule sulama.


Maitsjate kommentaarid:

Erinevad maitsevõid on üks mugav viis grill-lihale maitsenüansside andmiseks. Võib päris ära jätta marineerimise, küpsetada liha toiduõli ning soola-pipraga ja maitsevõide abil anda lihatükkidele erinevaid maitseid otse oma toidutaldrikul. Ja mitte ainult lihale!
 

Saada kommentaar