Värviline puuviljasalat

6 portsjonit

2 apelsini

1 õun

1 kiivi

1 banaan

Vanillikaste:

3 munakollast

8 sl suhkrut

2 vanillikauna

2 dl Valio Alma vahukoort

värsket hakitud münti

½ tl hakitud ingverit

Lõika vanillikaunad pikuti pooleks ja kuumuta pooli vahukoores kuni u 80kraadise kuumuse saavutamiseni. Vahusta samal ajal munakollased suhkruga ja vala kuum koor osade kaupa ning pidevalt segades munasuhkrusegu hulka. Tõsta segu tagasi pliidile ja kuumuta madalal kuumusel kuni kaste on paksenenud.  Sega juurde münt ja ingver ning jahuta.

Jaga kooritud ja hakitud puuviljad magustoidupokaalitesse ning vala peale kaste.

Puuviljad saab salatisse valida oma maitse ja eelistuste järgi või siis selle järgi, mis parajasti käepärast on. Ehtsat vanillikastet aga ilmestavad hästi münt ja ingver, mis muudavad kastme eriliseks ja imeliselt puuviljadega sobivaks.