Valio Eesti AS
Aadress:
Sõpruse pst. 145, B korpus
13417, Tallinn
Fax: 6285720
valio@valio.ee
Gratineeritud sibula-tomatisupp
4 portsjonit
4 suurt sibulat (umbes 600 g)
4 küüslauguküünt
3-4 sl Valio võid
1 liiter tomatimahla
2 liha-, kana- või
juurviljapuljongi kuubikut
75 g Valio Emmental juustu (riivitud)
8 saiaviilu
1 sl maitseainesegu (tüümian,
salvei, pune)
soola, suhkrut, pipart
Koori ja tükelda sibul ja küüslauk ning prae need margariiniga määritud potis kuldpruuniks. Lisa tomatimahl ja kuumuta, aegajalt segades. Lisa puljongikuubikud ja maitseainesegu ja keeda kaanega kaetult tasasel tulel umbes 45 minutit, vajadusel lisades pisut vett. Kuivata saiaviilud 225kraadises ahjus. Maitsesta supp ning vala see kuumakindlatesse nõudesse (või ühte suurde vormi). Kata vormid kuivatatud saiaviiludega ja raputa peale riivjuust. Küpseta ahjus umbes 10 minutit kuni juust on sulanud.
