Porgandi-ingveri supp

Porgandi-ingveri supp

5 portsjonit

500 g porgandeid
1 punane sibul
1 sl hakitud ingverit
3 dl vett
8 dl Valio Alma piima
2 juurviljapuljongi kuubikut
1 tl oreganot (punet)
musta pipart veskist

Serveerimiseks 1 purk Valio Alma rasvatut kodujuustu

Koori ja haki porgandid ja sibul, tükelda ingver. Lase vesi keema ja lisa juurvilja- ja puljongikuubikud. Keeda kõik pehmeks, lisa pool piimast, püreeri supp saumikseriga, lisa ülejäänud piim ja maitsesta. Serveerimisel tõsta püreesupi peale kodujuustu.

Maitsjate kommentaarid:

Kerge ja kevadine vitamiinirikas supp. Ingveriga tasub olla ettevaatlik aga võib ka mitte olla (kui vürtsine maitseb). Kodujuust tasakaalustab vürtsikust hästi ja kui supp ikkagi liiga vürtsikaks osutub, võib kodujuustu ka rohkem hulka panna. Rasvatu kodujuust on sobivam oma suuremate terade ja muidugi tervislikkuse tõttu. Koonerdada sellega ei maksa – külma juustu ja kuuma supi vahva kombinatsioon tuleb boonusena kaasa.

Saada kommentaar