Nõgesesupp

2 portsjonit

3 dl noorte nõgeste lehti

rohelist sibulat

1 värske kurk

soola

pipart

Aseta nõgeselehed paariks minutiks kuuma vette, nõruta ja vala üle külma veega. Haki sibul ja kurk, sega kõik ained jogurtiga ja maitsesta.

Maitsjate kommentaarid:

Nõgestest tasub varakevadiste vitamiinide ammutamiseks kasutata noori lehti. Kuuma veega ülevalamise järel ei ole ka kõrvetamisohtu.