Bleu d´Auvergne

Sinihallitusjuust lehmapiimast, sarnaneb tuntuma nime, Roquefort´iga, kuid on pehmem. Samuti mägedest, kus lehmakasvatamine ei ole lihtne, kuid hea juustu saamiseks ei põlata seda vaeva ära.

Indrek Kose:

Täiuslik lisand salatikastmetes, sobib hästi pähklite ja värskete seentega. Leiab tihti kasutust kanapeedel (väikestel võileibadel). Bleu d’Auvergne`st võib proovida valmistada ka sufleed või süüa seda lihtsalt mõne pirniviilu kõrvale.