Saint Agur

Saint agur juustu tehakse lehmapiimast väikeses Monts du Velay nimelises külas Auvergne provintsis. Tuntud kui pehmem ja vähemterava maitsega võrreldes teiste levinumate sinihallitusjuustudega. See teeb ta väga populaarseks ja tihti ka raskesti kättesaadavaks. Sobib täidlase punaveiniga või puuviljadega, samuti salati sisse või grillitud liha katteks. Vananedes läheb maitse teravamaks.

Indrek Kose:

Oma rikkaliku maitse ja koorese tekstuuri tõttu muutunud paljude juustusõprade lemmikuks. Sobib täiuslikult juustulauale. Maitsestades Saint Agur juustuga risotosid või salateid üllatate kindlasti meeldivalt oma peret ja sõpru.