Livarot

Normandias tehtav lehmapiimajuust. Et see valmistamisel kokku ei vajuks, pannakse erinevate õhukeste kihtide vahele paberilehed. Sellest tekivad juustu külgedele triibud, millest tulnud juustu hüüdnimi – kolonel. Väga toitev ja populaarne juust.

Indrek Kose:

Väga tugeva ja rikkaliku maitse- ja aroomibuketiga juust, milles võib leida maitseid ja lõhnu kõdunenud heinast kuni ammoniaagini.

Livarot juustu näol pakub juustulaud proovijatele suure üllatuse.