Grana Padano

Lehmapiimajuust, mis „sündis” kloostris Milano lähedal. Struktuurilt hästi teraline juust, millele viitab ka nimi. Grana on itaalia keeles tera. Padano on viitab Po jõele, mille kallastelt juust pärineb. Praegu valmistatakse mitmel pool Itaalias. Grana Padano on müüginäitajate põhjal itaallaste endi lemmikjuust.

Indrek Kose:
Teralise struktuuriga, aromaatne juust, mis leiab värskelt riivituna kasutust erinevates risotodes, pasta- aga ka köögiviljaroogades.