Gorgonzola

Gorgonzola kohta tavatsevad itaallased öeda, et see on kõige järgitehtum juust. Seda lehmapiimast sinihallitusjuustu on kaks algupärast varianti. Magusam ja voolavam on Dolce ning soolasem ja jäigem on Mountain.

Indrek Kose:
Gorgonzola on kahtlemata üks Itaalia tuntumaid juuste. Hõrgu-pikantse maitse ja aroomiga juust sobib suurepäraselt pirnide, õunade, virsikute ja punase veiniga  aga võib lisada ka näiteks risotosse ja salatitesse.