Parrano

Itaaliapäraste nüanssidega Gouda. Viiekuulise laagerdumise käigus omandab Parrano Parmiggiano või Grana Padanole omase pähklise maitse, kuid säilitab hollandipärase konsistentsi. Suhteliselt uus juust.

Indrek Kose:
Parrano juust meenutab oma maitseomadustelt Gouda ja Parmesani segu – küps, kreemjas ja pähkline. Sobib suurepäraselt juustulauale nii viinamarjade, kreekerite kui oliividega. Kuna Parrano omab häid sulamisomadusi, siis sobib see ka põhiroogades kasutamiseks.